Svago EON-C201S蒸烤箱

我們家那位對廚房電器狂熱的好動媽媽前陣子10/16應天和鮮物之邀約，參加天和鮮物與櫻花公司舉辦的廚藝食演活動，當天由櫻花公司營業部李部長介紹這台: 「Svago EON-C201S獨立式蒸烤箱」燃起了媽媽的電器魂，在現場先試吃了現做的「炸里肌肉片」，裹著麵包粉酥脆的外衣和鮮嫩的里肌肉，讓她眼睛一亮! 加上沒有以往油炸時大量的用油和油煙，對每天在廚房薰油煙的主婦來說實在有致命的吸引力...

剛好活動結束前李部長表示蒸烤箱有試用推廣活動，至櫻花廚藝生活館登記報名，即可免費將這帶回家試用兩週，媽媽立馬在10/17趕往木柵櫻花廚藝生活館報名，11/1將蒸烤箱帶回家，開始兩週的試用，下面就是大展身手的時候啦~ (我的肚子又要填一堆好料咧~ XD)

先來張外觀照~

Svago EON-C201S今年由櫻花公司引進台灣銷售，聽說是韓國年度暢銷機種喔，整體的外型蠻簡潔有質感，藍色面板顯示溫度和時間，還有一些小圖示，代表目前運作的情形。控制介面也很簡潔，四個按鈕加上功能選擇旋鈕，對比較少接觸高科技產品或是比較年長的家庭主婦來說應該很好上手，照著說明書自動選單按下去，旋扭轉轉轉到適合的行程編號，再把啟動按下去就可以去做其他事，對要準備一家子晚餐的媽媽來說就像多個二廚在身邊~

看完外觀，再來就是見真章的時候啦! 蒸烤箱嘛，在意的就是它蒸烤一體的功夫，第一道試作就由烤肉界的扛壩子「雞腿」來接招吧~

把雞腿塞入迷迭香和醃料醃過後在烤盤上架高，底下夾帶幾顆有機馬鈴薯，選自動選單->6，一開始似乎先是用蒸的方式來加熱，接下來風扇啟動，應該是像旋風烤爐那要烘烤吧，本來還怕雞腿太厚熟不了，沒想到30分鐘後的成果就像照片一樣，外皮酥脆、肉也都熟嫩不乾柴，下面的馬鈴薯也按計畫吸收了雞腿的精華~擺盤之後還真像一回事!

第一砲如此成功，讓我們信心大增，陸續又衝了好幾發~

日本料理店常見的烤鯖魚:

新鮮的澎湖鯖魚直接上烤盤吃原味，自動選單->10，等25分鐘後，外酥內嫩的鯖魚就出爐啦~和之前用旋風烤箱烤的鯖魚比起來，魚肉水嫩不少，可能因為旋風烤爐要把外皮烤到一樣酥脆的程度只能用力加熱，把魚肉的水分都一起蒸發掉，看來蒸烤箱裡面小小的水箱還真有它的作用~

再來是豆鼓鮮蚵~

把蔥、薑、蒜、豆鼓、辣椒放上鮮蚵上，這次用手動玩看看，200度10分鐘! 出來的鮮蚵不會縮水，仍然飽滿多汁，大口配飯只有升天的感覺~ (那個黃色小鴨是下班來湊熱鬧的嗎? XD)

健康的牛蒡紅棗燉雞~

把原料全加在一起，不用任何調味，自動選單->6，30分鐘後鮮甜的雞湯就上桌囉~

再來是比較特別的功能: 乾燥水果乾

用自動選單->32，經過四小時的風乾，從照片中可以看出來還有光澤證明水分的存在，不知道是因為切太厚的關係還是怎樣，和預想出現的水果乾有點落差，或許食譜上要針對這點明確指出果乾的厚度，會有比較好的成果也不一定~

水煮蛋也是蠻特別的功能，一般微波爐請勿嘗試...

 

自動選單->22，20分鐘後就嫩Q的水煮蛋啦，平常用鍋子水煮蛋都要花心思顧，怕蛋殼破掉或是煮太老，用蒸烤箱就輕鬆囉~

烤地瓜餅也來試試看...

自動選單->18，等個20分鐘鬆軟的地瓜就上桌啦，以往如果只用蒸的，地瓜皮會軟軟的貼在肉上，用旋風烤爐像這樣切片烤又容易太乾，之前常常是把整顆蒸熟再去烤一下讓外皮乾燥，像這樣用蒸烤箱一次完成還頗方便的耶~

後面就是一些大亂鬥，主要是看一般熟食的加熱回溫成果，會不會像小時候帶便當，青菜類蒸過後會變黃，有些菜味道會走掉之類的，結果發現，不論青菜、麵包、德國豬腳和炒飯這些要求大不相同的菜都能回到剛出爐的樣子，的確是猴腮雷啊~

 

試用兩週Svago EON-C201S獨立式蒸烤箱，覺得它真不愧是科技發達的時代裡家政婦(家政夫)一大福音，因為有了蒸烤箱可簡化電鍋與烤箱的擺放空間，廚房變寬敞了，讓媽媽可以不必擔心烹飪時吸入太多油煙，準備好食材、選擇烹調模式，把任務交給Svago EON-C201S蒸烤箱，它會讓您滿意一百、不必害怕炎熱夏天進廚房，在家也可穿得美美的，優雅地盡情享受做菜的樂趣喔!